川辺のBBQ、自然の饗宴

YUMESAKI BASEのBBQは、単なる食事ではない。自然の中で、火を使って、食材を調理する。それは、人類が最初に体験した「食」の原型に近い。

BBQエリアは、川のすぐそばにある。炭火を起こすと、煙が川の上に立ち上る。そこに、肉や野菜を並べる。油が落ちると、炎が踊る。

地元の食材は、新鮮さが違う。夢前町の野菜は、土の味がする。それは、有機栽培だからではなく、土地の味がするからだ。肉も、地元の rancher から直接仕入れている。

食べるのは、コンテナラウンジのテーブルでも、川辺のベンチでも、焚き火の周りでもいい。どこで食べても、自然の中だ。

YUMESAKI BASEのBBQは、グルメな体験ではなく、原始的な体験だ。だから、何を食べても美味しい。それは、空腹と、自然の空気と、火の温かさが、味を作り出しているからだ。

食事の後、川辺で横になる。満腹の体で、空を見上げる。そんな時間が、ここにはある。